1.安仔包卖的香辣外婆菜包子的做法是什么,外婆菜肉包子馅做法大全
1、原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。
2、调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。
3、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。
4、将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。
5、锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。
6、入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5、6分钟左右，直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。
2.外婆菜是什么菜腌制的,正宗外婆菜的晒法与腌制
1、外婆菜可以用很多种蔬菜或者野菜腌制，最常见的是用萝卜和梅干菜腌制。先将萝卜洗净切条，梅干菜清洗掉泥土，然后将它们放入罐子中，加上一些盐、花椒等调料，腌制1个月左右可以了。要做外婆菜的时候只需要将萝卜和梅干菜切碎再和肉丁或者鸡蛋一起翻炒即可，味道酸甜可口，吃起来脆脆的，非常适合开胃，是一道非常好的下饭菜。
2、外婆菜的制作材料并不是固定的，除了萝卜和梅干菜以外，还有很多种做外婆菜的方法。我们可以用芥菜叶子取代梅干菜，芥菜头取代萝卜制作梅干菜。用外婆菜和肉丁一起炒，可以吸收油腻的肉汁，吃起来非常的可口，是开胃下饭的必备菜。
3.外婆菜的做法,外婆菜的腌制方法
1、梅干菜用温水泡半小时，然后多洗几遍洗干净沥干水分备用。
2、准备小洋葱头，干辣椒，小葱备用。蒜不是用在这个菜忽略哈。
3、继续炒香，起锅备用。
4、热锅下油，放入切碎的洋葱头和干辣椒爆香。
5、加入梅干菜，炒香后加入炒好的鸡蛋碎，加盐，生抽调味，出锅前撒上葱花即可。
4.外婆菜的做法大全,外婆菜正宗做法教程
1、湘西外婆菜。
用料：
猪肉100克、外婆菜100克、红色朝天椒2个、绿色朝天椒2个、豆豉5克、蒜头3瓣、生姜1片、大葱1段、盐少许、生抽少许。
做法：
（1）瘦肉剁成肉泥。
（2）肉末加料酒、生抽腌制15分钟。
（3）红、绿辣椒切小圈，备好腌制好的外婆菜原料。
（4）葱姜蒜切碎末。
（5）锅内倒少许油，冷油下入肉末，炒至肉末变色。
（6）肉末变色后拨至一边，下入葱姜蒜爆香。
（7）下入干豆豉翻炒一分钟。
（8）随后加入青红辣椒继续翻炒。
（9）加入外婆菜继续翻炒。
（10）最后加入少许盐及料酒翻炒均匀后出锅。
2、外婆菜炒蛋。
用料：
湘西外婆菜一包、鸭蛋两个、青椒3个。
做法：
（1）外婆菜放到盘中备用。
（2）青椒洗净切碎。
（3）铁锅入油八成热。
（4）鸭蛋打散置于锅中，不停擂动。
（5）倒入外婆菜翻炒一分钟。
（6）放入青椒，继续翻炒。
（7）加入适量的鸡精、料酒、食盐、耗油，入味。
（8）出锅装盘。
3、外婆菜炒豆角。
用料：
外婆菜1盒、豆角300克、红青椒少许、黄瓜丝少许、胡萝卜丝少许、生抽1勺、清水适量。
做法：
（1）将食材洗净切好备用。
（2）热锅倒油，倒入豆角粒煸炒。
（3）待豆角粒炒变色后放入外婆菜，翻炒1分钟。
（4）接着倒入红青椒，黄瓜丝和胡萝卜丝，继续煸炒。
（5）倒入生抽，盐炒匀，然后加入清水煮开后改成中小火继续烧3分钟左右即可。
5.精制外婆菜的做法,外婆菜的做法大全集
1、食材：梅干菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蒜3瓣、生姜5克、葱1根、水适量。
2、梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。
3、梅干菜切成合适的大小。
4、萝卜干切成合适的大小。
5、生姜，蒜去皮切碎，香葱切碎。
6、红辣椒，青辣椒切小段。
7、猪肉剁成肉末。
8、热锅后放入玉米油，放生姜，蒜煸出香味。
9、放入肉末翻炒。
10、肉末炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。
11、加入梅干菜翻炒。
12、加入萝卜干翻炒。
13、加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，梅干菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。
14、加入青椒和红辣椒炒到断生。
15、水焖干后关火出锅。
