1.面藕的家常做法,面藕的10种家常做法
1、用料 面藕 100克黄瓜 1根香菜 适量大蒜 五六瓣美极鲜酱油 3勺香醋 2勺蚝油 半勺辣椒油 适量香油 适量盐 适量
2、准备原材料,面藕特别轻,吃多少泡多少,面藕冷水浸泡30分钟左右,泡软,黄瓜切丝,香菜切寸段,剁好蒜蓉
3、做料汁:倒入美极鲜酱油,香醋,蚝油,蒜蓉,辣椒油,香油,盐备用,面藕挤干水分,倒入料汁拌匀即可
2.面藕的做法,面藕的10种家常做法
1、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺。
2、步骤:把面藕放入小锅中泡软,大约20来分钟,以食材的量来定。泡好的面藕没有硬心,挤压掉水份放入碗中备用。
3、调汁水,先把辣椒油,生抽,蚝油倒入碗中混合下,再来一大勺阿宽的玉米牛肉酱混合搅拌下,有肉的酱汁超好吃。
4、再倒入陈醋,白砂糖混合搅拌下,最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定。
5、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌,撒入香菜,小葱碎再拌下就可以食用了。
3.吸汁面藕的做法,吸汁大面藕正宗做法
1、醋辣料食材:凉白开水适量;白糖适量;醋适量;辣椒圈适量。
2、蒜香蘸料食材:面粉,淀粉,辣椒面,蒜末,芝麻,盐,生抽,蚝油。
3、小火炒一下辣椒面儿,加生抽,蚝油,水煮开,面粉五勺淀粉兑成一个淀粉,水倒进去煮浓稠,放蒜末芝麻关火。
4、放盐,口感都是淡的,盐可以多放一点。最后放蒜末,熟芝麻,关火。
5、倒进去,蘸着吃都行,万能蘸料可以蘸全世界那种。基本吃火锅放啥,就能蘸。
6、甜辣料,还可以放葱花香菜,白糖要多醋要多放,入味更好吃。
4.凉拌面藕的做法,正宗凉拌面藕的做法大全
1、材料:面藕50克、青椒1个、生抽2勺、花椒油1勺、醋1勺、蒜1个、葱1根。
2、先将面藕加冷开水泡半小时。
3、青椒切丝蒜葱辣椒切沫。
4、面藕泡软。
5、挤干水份。
6、加入青椒丝蒜辣椒葱生抽花椒油等拌匀即可。
5.凉拌面藕的做法大全,凉拌藕面的家常做法
1、面藕50克 ,青椒1个,生抽2勺 ,花椒油1勺, 醋1勺 ,蒜1个, 葱1根。面藕加冷开水泡半小时,青椒切丝蒜葱辣椒切沫,面藕泡软挤干水,加入青椒丝蒜辣椒葱生抽花椒油等拌匀即可。
2、香菜2根,生抽3勺,香醋1勺,黄瓜半根,面藕适量,芝麻酱适量,大蒜2瓣,辣椒面2勺,热油适量。把面藕加温水泡开,挤干净水分倒入盆中,黄瓜切丝、香菜、蒜切碎,把热油浇入辣椒面中,把辣椒油、香菜、蒜末、芝麻酱、黄瓜丝倒入面藕中,搅拌均匀即可。
3、干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。干面藕用清水浸泡一小时备用,泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面,让面藕完全吸收水份。(泡面藕的时候要用冷水,这样泡出来的面藕才会劲道),泡发好的面藕大概是白白胖胖的,很有弹性,然后把它控干水分备用。接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝,大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用,芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。把控干水分的面藕放入盆中,加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀,然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。