四种酸奶不适合儿童吃（风味酸奶小孩可以喝吗）

1、宝宝并不适合喝风味酸牛奶，因为风味酸牛奶中含有乳酸菌。虽然乳酸菌又助于消化，可是宝宝喝入可能只会导致宝宝的肠胃因为菌类的不均衡而无法正常运转。

2、如果家长是为了帮助宝宝消化，或是应对一些抗生素药物引起的问题。的确喝酸奶是可以达到效果的。不过不建议选择风味酸牛奶，一些含有双歧杆菌发酵乳更适合。

3、风味的酸奶在成分上逊色于生牛乳所制成的酸奶。如果喝太多，久而久之就会容易成瘾。因为风味酸牛奶味道比较甜，可能更吸引宝宝。

1、酸奶不宜加热喝。酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它最重要的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味和口感也消失了。

2、因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

1、酸奶可以温热后饮用。

2、酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

3、不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。

4、用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。

5、一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。

1、酸奶最好不加热。饮用酸奶的适宜温度应在10-12°C，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。

2、酸奶被加热会杀死活性乳酸菌，且乳水分离，失去其部分原有的营养成分。

1、酸奶可以加热后再喝，但是加热时应注意温度尽量不要超过50℃，以免破坏酸奶中的益生菌活性。值得注意的是酸奶在加热后应尽快饮用，以免放置时间过长，滋生细菌。尤其是对于胃肠功能较弱的人群，应避免喝温度过低的酸奶，如刚从冰箱里拿出来的酸奶，易导致腹痛、胀气等症状出现。

2、酸奶中适宜益生菌繁殖的温度通常在40-42℃，在加热酸奶时要避免温度过高以及持续加热，可将酸奶带着瓶子、袋子直接放在50℃以内的温水中隔水加热，晃匀后温度有所升高即可停止，这样一般不会影响酸奶中的益生菌活性，甚至可增加乳酸菌的活性，舒适肠胃。

3、酸奶通常是在新鲜牛奶中加入活性乳酸菌发酵而制成。发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子，更有利于人体的消化和吸收。但一岁以下的婴儿，以及胃肠功能紊乱等人群尽量避免饮用，以免影响食欲和消化功能。