有两种选择，一种是直接找列车员，与列车员沟通自己想要一份15元的快餐，是否还可以再做，一般的列车员都不会直接拒绝。如果实在没有，只能选择其他的快餐了。
高铁上一定会有15元的盒饭，如果你想买一份，不妨主动一些。直接找到列车员，告诉她你想买一份15元的盒饭。如果她说没有15元的盒饭，你的态度不妨强硬一些。就说你知道高铁规定一定要有15元的盒饭，你买不到就准备投诉。
你也可以直接致电12306客服中心进行咨询，目前高铁和动车的确正在实施保证15元盒饭与2元预包装饮用水不断供的相关规定，如果遇到断供的情况，乘客可向12306投诉，督促列车及时进行供应。
目前，不管是机场铁路关于盒饭售卖的情况，有关部门相当于默认他们的乱涨价行为，老百姓苦不堪言，希望有关部门要进行清理整顿。
