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小米是一种碱性的食品。小米中含有较多的矿物质，其中包括比较多的钾，而钾是一种碱性矿物质。在人体内，钾离子能够中和体内的酸性物质，维持血液的酸碱平衡，因此小米也被认为是一种有助于调节体内酸碱平衡的食品。另外，小米也富含维生素B族、蛋白质和膳食纤维等营养成分，经常食用能够为身体提供充足的能量和营养
小米是碱性食物。
小米是碱性的食物，因为小米中含有钠、钙、镁以及钾等微量元素，并且食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后的酸碱性划分，和食物酸碱性有密切关系的微量元素有钾、钠、钙及镁等。经常吃小米可以中和胃肠中的酸性物质，具有养胃的作用。
