用料
羊排 3斤
羊腿肉 3斤
洋葱 1个
料酒 3勺
盐 10克
生抽 2勺
姜 3片
白糖 1勺
食用油 1勺
孜然 5g
花椒 5g
大葱 1根
做法步骤
1、买来的羊排和羊腿肉清洗干净，清水泡半小时，冲掉血水
2、羊肉切成自己喜欢的大小，备用
3、羊肉串腌制：花椒加水煮沸后放凉，过滤掉花椒籽，用花椒水腌制羊肉，然后加入盐、白糖、生姜、孜然、生抽、料酒、洋葱、蒜苗或者大葱、红薯淀粉、干辣椒、辣椒粉花椒粉一起拌匀腌制1小时以上。
4、烤箱预热190度，肉串刷油，烤20分钟左右
5、期间取出翻面，撒孜然、辣椒粉：刷油。
6、成功啦，很好吃
