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小米炸排骨的家常做法(小米排骨的正宗做法四川)

小米炸排骨的家常做法(小米排骨的正宗做法四川)

更新时间:2024-06-24 17:37:23

小米炸排骨的家常做法

1.排骨切小块,洗净

2.烧一锅开水,把切好的排骨焯烫下

3.焯烫好的排骨控水备用

4.锅内放少许油翻炒均匀,加入料酒、酱油

5.加入水完全没过排骨。加入八角、桂皮。盖盖,大火烧开后放入盐,转小火

炖1个小时以上

6.小米洗净

7.小米放上水放入蒸锅

8.蒸15-20分钟

9.炖好的排骨蘸上蛋液

10.再裹上小米饭

11.下入油锅炸至排骨略焦

12.控油盛盘