小米指的是哪些米呀（什么米才是正规的小米）

小米就是粟米，也称稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。小米可以煮成小米饭，当做主食，也可以取少量的小米，煮成粥食用。

米有多种米，其中小米指的是除去不是小米的那些米，如谷子脱粒后的果实即为小米，而水稻经过加工脱粒后的米却是大米而非小米。