
小米椒就是一个种类，它其实就是属于朝天椒的一种，所以小米椒有几个品种，这个问题是没有答案的。小米椒的个头比较小，也比较辣，一般都是做成剁椒或是泡椒来食用，并不会直接炒来食用。
在我们挑选小米椒的时候也需要注意，成熟后的小米椒为橙黄色，干燥后的小米椒则为红中带橙的颜色，大红色的辣椒就不是小米椒。
小米椒辣度是多少

小米椒是猛辣型的辣椒，一般用来做麻辣火锅或者食物的调味料，小米椒的辣度是12万SHU(辣度的单位)。小米椒的辣味是辣中带香的，无论是干制后的小米椒，还是新鲜的小米椒都不会炒制过后就食用，因为小米椒辣度是非常辣的，所以通常是用来当作食物的调味料。
以上就是关于小米椒有几个品种，以及小米椒辣度是多少问题的解答，过多的食用辣椒会刺激到肠胃粘膜，患有肠胃疾病的人最好不要食用小米椒这种辛辣的辣椒。
