1. 先来焖小米稠粥,小米一碗,淘洗干净,放入电饭锅里,加入2.5倍的水,煮饭。
2. 开始调凉菜,先把圆白菜和胡萝卜切丝,放在碗里用盐腌制一下,然后用清水清洗一下,淘去里面的盐分和圆白菜的菜水味,挤干水分,待用。
3. 土豆擦丝,焯熟,放入凉水中浸泡,油菜焯熟,也放入凉水中浸泡,黄瓜切丝。
4. 将黄瓜丝与圆白菜,胡萝卜丝放在一起,上面放蒜末,加入老陈醋,生抽,蚝油,盐,拌匀,提前腌一下。
5. 然后放入土豆丝和油菜丝,铁勺放麻油,烧至冒烟,加入花椒粒和再再花,然后浇在菜上,拌匀。
6. 经典花花菜,当初就是凭着一盆这样的花花菜,把我老公骗到手的。
7. 盛在碗里等稠粥。
8. 小米饭焖好了,用铲子搅一搅更加软糯。
9. 配一颗鸡蛋更好吃。
把小米和水全部放在锅里煮,煮至浓稠就可以吃了