主料：小米200g、鸡蛋1个。
辅料：花生油适量、盐适量、五香粉适量、面包糠适量。
做法：
1、准备适量的小米饭，小米饭要加热。
2、在准备一个鸡蛋。
3、给小米里面加上少许的盐和五香粉，均匀搅拌，然后把大米用手揉成一个个小饼子。
4、鸡蛋打散成鸡蛋液。
5、在准备适量的面包糠。
6、把做好的小米饼沾上鸡蛋液。
7、然后在面包糠中滚一下，使米饼都均匀的裹上面包糠。
8、取平底锅，要热锅凉油，等油6成热了，加入做好的米饼油煎。
9、等米饼一面煎好，翻个面继续煎，煎到两面金黄了就可以了。
10、捞出小米饼，沥干水分，装盘就可以吃了。
1.准备好优质小米，起锅烧水，烧开后下入小米，大火煮开后转小火煮五十分钟，等小火煮制黏稠状关火。中间要搅拌，以防糊锅，快煮熟一会一搅拌，只到煮稠。
2.把煮好的小米倒入面盆里，加少许面粉，加三大勺白糖，搅拌均匀。
3.起锅，要平底锅放入食用油，烧热，把搅拌好的小米面糊放入摊平成圆，烧制两面金黄。
4.盘子里摆好生菜，饼放上面，再点缀枸杞。
