小米发糕不甜最简单的做法（小米发糕最正宗的做法和配方）

材料：东北小米100克 面粉160克 酵母2.5克 糖25克 水165克

做法：

1、小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）

2、将面粉、小米粉一起放入盆中

3、酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团

4、取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右

5、发酵好的面团表面放少许红枣肉

6、冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右，即可出锅