剩的小米第二天可以用吗

可以。留宿的小米汤倘若没有发霉还是可以吃的。
小米汤中含有多种多样的维生素、矿物质、糖元等微量元素，是养胃粥的一种，倘若没有发霉，第二天可以升温再度服食，若是留宿的小米汤空气氧化、有馊味等情况，很有可能是发霉了，建议千万不要服食。