小米炒姜丝是一道传统的家常菜，以其口感香脆、味道清爽而受到人们的喜爱。下面是制作小米炒姜丝的做法：
所需材料：
- 小米 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 先将小米淘洗干净，浸泡20分钟左右，然后捞出来沥干水分备用。
2. 拿一块干净的纱布或棉布，将小米放入包裹好，并用手轻轻搓揉，去除浮皮和杂质，再把小米取出来，洗净备用。
3. 把姜切成细丝备用。
4. 取一个不粘锅，倒适量食用油烧热，放入姜丝稍微煸炒一会儿，让姜丝的香味充分散发出来。
5. 把小米放入锅中，翻炒片刻，使其表面变得略微黄色。
6. 加适量盐调味，继续翻炒至小米内部变软、外层变脆即可。
7. 熄火，盛出装盘即可食用。
