小米是酸性还是碱性食物（最强碱性食物第一名）

小米是碱性食物。

判断食物的酸碱性，不是凭口感，也不是凭其自身的的PH值，而是其在机体内代谢后的终产物成分。

代谢产生内含钙、镁、钾、钠等阳离子，是碱性食物。如：蔬菜、水果、海藻、坚果类、发过芽的谷物类等都是碱性的。

代谢产物内含硫、磷等阳离子较多，即为酸性食物。酸性食物主要有淀粉类、动物性食物、甜食、精制加工食品、油炸食物或奶油类、豆类等。