1、准备材料,小米500克,水1000克。
2、小米淘洗干净,控干水分,倒入垫有屉布的笼屉内。
3、将笼屉架在开水锅上,用旺火急汽,干蒸20分钟,达半熟时取下屉,晾凉。
4、锅置火上,放入蒸好的小米和水。
5、用旺火烧开,翻搅均匀,改中火煮,使呈微沸状态,并用锅铲翻搅,待大部分水被小米吸收。
6、焖至听不见锅内水的响声时,再改用微火,焖10分钟,至米粒软成熟即可。
1、准备材料,小米500克,水1000克。
2、小米淘洗干净,控干水分,倒入垫有屉布的笼屉内。
3、将笼屉架在开水锅上,用旺火急汽,干蒸20分钟,达半熟时取下屉,晾凉。
4、锅置火上,放入蒸好的小米和水。
5、用旺火烧开,翻搅均匀,改中火煮,使呈微沸状态,并用锅铲翻搅,待大部分水被小米吸收。
6、焖至听不见锅内水的响声时,再改用微火,焖10分钟,至米粒软成熟即可。