酸汤小米菜做法（酸汤小米菜做法求回答）

1、主料：黄小米、猪肉。2、辅料：色拉油、盐、生抽、姜、蛋清、淀粉、鸡精、胡椒粉、胡萝卜、大葱。

3、把黄小米洗净侵泡2小时候以上。4、把猪肉切块，姜切片，一起加料理机打成肉泥，大葱洗净切末。

5、倒出加蛋清朝一个方向搅拌上劲，直到上劲为止，加生抽、料酒搅拌均匀，肉泥里鸡精、胡椒粉、葱末，盐拌均匀，加淀粉拌均匀，加色拉油拌均匀。