怎么做小米海参粥

用料：发好的海参、小米、水、瘦肉、小青菜、生姜、鸽子蛋、黄酒、盐、白糖

做法步骤

1、海参提前几天泡发。

2、1米杯的小米洗净，放入适量的水，大火烧开转小火十分钟。

3、准备好食材，鸽子蛋先煮好过凉水慢慢剥皮，瘦肉剁碎、海参切成片、姜切丝。

4、热锅冷油把肉末姜丝爆香，放入少许糖黄酒。

5、煮好的小米粥，放入海参慢火煮。

6、把炒香的肉和鸽子蛋倒入粥中慢火煮沸，倒入少许的黄酒解腥，倒1勺白糖提一下鲜。

7、放入切好的青菜，倒适量的盐，煮开关火就可以了。