小米的的清洗和浸泡。
根据食用人数量好小米，用清水淘洗干净，清洗的次数不要超过3次，防止营养流失，一般1到2次就可以了。清洗干净后加入清水浸泡30分钟以上，1个小时之内。
切好配用食材红薯和南瓜。
红薯去皮用刀切成小方块，切好后装入盘里等待备用。南瓜同样去皮用刀切成小方块，切好后装入盘里等待备用。把切好的红薯和南瓜倒在一起，然后用清水浸泡，防止氧化变黑。
煮小米粥。
在锅里加入清水烧开，水和小米的比例是15：1。
锅里的水烧开后，先把南瓜和红薯倒进去和加入适量红枣一起用中火煮，煮开后再煮2分钟才倒入浸泡好的小米来煮。
小米倒入锅里，先用大火煮3分钟再改成小火煮20分钟，煮的过程当中要用勺子来回的搅动几下防止粘锅。出锅的前2分钟加入少量枸杞，这样更美味营养。
