为什么自制的苹果醋里的苹果会发黑（自制的苹果醋怎么检测变质了）

苹果是一种很有营养物质的水果，它不仅能充饥，并且还能有助于维生素的补充，苹果不仅可以用来作为水果来食用，也可以作为一道菜来食用，但是煮苹果为什么会变黑呢？

那是因为苹果它接触空气发生了氧化现象，我们可以先烧水，然后再把苹果削皮切块，这样做是为了减少空气与苹果的接触，氧化时间缩短了之后苹果就会不那么容易变黑，或者可以在苹果里放一点柠檬的维生素c，因为维生素c是抗氧化的，这样苹果就不容易变黑了。