花卷是一种传统的中式面食，通常是用面粉和水制成面团，然后经过揉面、发酵、擀面、折叠等步骤制作而成。以下是一种常见的苹果花卷做法：
所需材料：
- 中筋面粉 200 克
- 干酵母 2 克
- 温水 100 毫升
- 苹果 1 个
- 白糖 20 克
制作步骤：
1. 将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
2. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
3. 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要 1 小时。
4. 将苹果去皮、去核，切成小块，放入锅中，加入白糖，用小火煮至苹果软烂，然后用铲子压成泥状，放凉备用。
5. 将发酵好的面团放在案板上，揉几分钟，排出空气。
6. 将面团擀成薄片，均匀地涂上苹果泥。
7. 将面皮从一端开始卷起，卷成一个长条状，然后用刀切成大小均匀的小段。
8. 将花卷放入蒸锅中，用大火蒸 15 分钟左右，即可出锅。
苹果花卷的口感香甜松软，适合作为早餐或下午茶点食用。你可以根据个人口味调整苹果泥的甜度和用量。
