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湛江马拉糕的做法和配方

湛江马拉糕的做法和配方

更新时间:2024-03-24 14:34:51

湛江马拉糕的做法和配方

所需要的材料如下:白糖15克,红糖100克,热水240克,酵母三克,木薯粉90克,低粉160克,泡打粉5克,玉米油15克。

具体步骤如下:

1.热水把糖溶化,降温至不烫手后加酵母粉,再加入木薯粉跟低筋面粉搅拌均匀。然后过筛一下,放到温暖处,发酵至两倍大。

2.取一部分发酵好的面糊,倒入泡打粉,搅拌均匀,再倒入剩余的面糊,搅拌均匀,最后倒入玉米油搅拌均匀。

3.然后在蒸笼里倒入面糊。也可以撒上芝麻,中火蒸,这个时间看你的模具面糊的魔度过的是蒸笼直径27,我蒸20分钟左右就可以了。

4.强制不烫手就可以开吃的,我比较喜欢吃冷的,也可以撒上芝麻。

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