果核不同
糖心苹果：糖心苹果果核有透明状的“冰糖心”，这也是糖心苹果口感甜的部位。 普通苹果：普通苹果整体质地均匀，都是淡黄色的果肉，中间会有黑色的小籽。
生长环境区别
糖心苹果：糖心苹果一般生长在高海拔地区，由于昼夜温差大，光照充足，所以白天光合作用产生的大量糖分不能及时释放出现就出现糖分聚集的现象，且一般只在每年11月份左右上市。 普通苹果：苹果苹果往往生长在低海拔地区，生长的环境比较正常适宜，一般一年四季都能吃到。
口感区别
糖心苹果：糖心苹果糖分含量丰富，吃起来口感更加清甜，水分也更加充足，咀嚼后也不会有残渣现象。普通苹果：普通苹果吃起来口感比较的松散，甜度也会不如糖心苹果，另外很多吃完后终还会有残渣。
