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德式苹果磅蛋糕做法(空气炸锅苹果蛋糕最简单的做法)

德式苹果磅蛋糕做法(空气炸锅苹果蛋糕最简单的做法)

更新时间:2024-05-31 12:23:52

德式苹果磅蛋糕做法

用料

低筋面粉 80克,鸡蛋 4个,苹果 个2,牛奶 80克,淡奶油 30克,糖 20克,盐 4克,泡打粉 4克,黄油 20克

苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先隔水软化黄油。鸡蛋打散,加入牛奶和淡奶油,搅打均匀。

步骤 2

加入低筋面粉和泡打粉,和软化后的黄油,搅拌均匀。

步骤 3

苹果削皮,刨成薄片。然后将苹果放进6寸蛋糕模具,将蛋奶面糊倒入模具,均匀搅拌,保证每片苹果都粘上面糊。

步骤 4

把模具放进空气炸锅烤篮,180℃,烤40分钟。

用料

低筋面粉 200g

黄油 125克

白糖 125勺

常温鸡蛋 3个

泡打粉 3g

纯牛奶 20毫升

香草精 几滴

苹果 2个

食盐 1小撮

做法步骤

1、准备好所有的材料。鸡蛋用常温鸡蛋,黄油提前软化好。蛋糕模具用黄油涂抹,底部铺上防油纸,irus烤箱180度预热。

2、将黄油放入盆中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至黄油蓬发变白。

3、逐次逐个加入鸡蛋,每次加入后都要打到黄油糊平滑为止,一次性加入太多鸡蛋会导致黄油与鸡蛋分离。

4、分2到3次加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀。直到没有粉团颗粒为止。

5、加入牛奶和香草精搅拌均匀。

6、确认面糊的软硬度,用刮刀舀起一勺面糊并下滴,如果自然滴落,说明浓稠度刚好,如果紧紧粘在刮刀上说明过干,可逐匙加入牛奶进行调节。

7、将面糊倒入模具,用模具轻轻敲打桌面,使面糊表面平滑。

8、苹果去皮,切成4到6等份,去核。在苹果表面切上纵横。为了防止苹果氧化,动作要快。将苹果摆放在面糊上。

9、放入烤箱中180度烤45到50分钟。如果水分过多可适当延长5到10分钟。

10、出炉后放烤网上晾凉就可以了。