在苹果的果皮中,含有两种色素,一种叫做“叶绿素”,它会让苹果呈现出绿色;还有一种叫做“花青素”,它会让苹果呈现黄色或者红色。
当苹果还没有成熟的时候,果皮里叶绿素更多,所以这个时候的苹果是青色的。
随着苹果的成熟,果皮中花青素的含量会越来越多,所以苹果就会慢慢地变成黄色。
受到阳光照射的一面会聚集更多的花青素,所以我们看到的很多苹果品种的颜色是红中透黄的。
还有的苹果品种果皮中叶绿素含量特别高,而花青素的含量很少。
所以,这些品种的苹果即使成熟了也是绿色的。
在苹果的果皮中,含有两种色素,一种叫做“叶绿素”,它会让苹果呈现出绿色;还有一种叫做“花青素”,它会让苹果呈现黄色或者红色。
当苹果还没有成熟的时候,果皮里叶绿素更多,所以这个时候的苹果是青色的。
随着苹果的成熟,果皮中花青素的含量会越来越多,所以苹果就会慢慢地变成黄色。
受到阳光照射的一面会聚集更多的花青素,所以我们看到的很多苹果品种的颜色是红中透黄的。
还有的苹果品种果皮中叶绿素含量特别高,而花青素的含量很少。
所以,这些品种的苹果即使成熟了也是绿色的。