炒苹果丝的家常做法（炒苹果丝家常做法）

食材：苹果  芝麻（熟）鸡蛋  淀粉  白糖   花生油

将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断

主料：

苹果1个

辅料：

葱花适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 苹果切丝

2. 葱花切成丁

3. 加菜油炒好，加盐，鸡精，葱花起锅装盘