所需食材:花牛苹果1200克,黄冰糖80克
制作过程:
1.先把苹果洗净备用。然后用工具把苹果去核切瓣。
2.把切好的苹果放在破壁机料杯内,苹果要用没打蜡的不要去皮,做好的果丹皮之所以颜色那么好看就是苹果皮的功劳,如果介意也可去皮也能做。
3.破壁机料杯放在底座上按开始键将苹果搅成果泥。开始可能有点费劲,但千万不要放水,就是苹果搅泥。
4.搅好的苹果泥放到炒锅里,最好用不粘锅。
5.再放80克黄冰糖,我这是1200克苹果的果泥,放了80克黄冰糖,感觉成品比较甜,如果对甜度要求不高就减点糖量即可,没黄冰糖就用白的也行。
6.先开始用大火煮开,然后换小火慢慢熬。
7.随着时间的过去,果酱越来越稠了。当熬到掺一下锅底果酱不会很快流回来就行了。
8.把熬好的果酱倒在一个硅胶垫子上,用刮板将果酱尽量铺平,铺的薄厚均匀做好的果丹皮颜值会更高。
9.铺好以后大概晾晒一天或是两天,用手摸着不沾手,而且能撕起来就行了。
10.先把整张的果丹皮从硅胶垫上撕下来,然后再卷成卷,注意要挨着硅胶垫那面当外面。
11.卷好的果丹皮用刀切成小段就可以了。