天水花牛苹果的口味挺好的。
产品肉质细、致密、松脆、汁液多、风味独特、香气浓郁、口感好。
花牛苹果，所属植物界，属蔷薇科植物，分布于天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨。花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。
天水独特的地域优势和独特的气候资源优势孕育了独具特色的 花牛苹果"花牛"苹果。
平均单果重260g左右;可溶性固形物含量12.5-14%;可滴定酸0.2-0.36%;去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。"花牛"苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90-100%;果个整齐，果面光滑、亮洁;果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9-1.0。
