主料：手抓饼2张，苹果半个
辅料：白糖1匙，水淀粉适量，柠檬几滴，蛋黄1个，食用油适量
做法步骤：
1. 所有食材都准备好，苹果洗净取1/2的去皮去皮切丁备用。
2. 准备一个碗，碗中磕入一个蛋黄，蛋黄用筷子搅散备用。
3. 另取一个碗，碗中倒入1匙的玉米淀粉和适量的水搅拌成水淀粉备用。
4. 锅内倒入适量食用油烧热，倒入切好的苹果丁翻炒均匀后，倒入1匙白砂糖和几滴柠檬汁翻炒至苹果变软后，倒入调好的水淀粉勾一个薄芡，关火盛出放凉。
5. 烤箱提前180度预热10分钟。
6. 取一张手抓饼，用菜刀对半分成大小均匀4片备用。
7. 取一片切好的手抓饼，放上适量的已放凉的苹果馅，馅子再用另一片切好手抓饼盖住，用勺子把四周压结实，再在手抓饼表面划几刀后，用烘焙毛刷把准备好的蛋黄液均匀的刷在手抓饼上。
8. 刷好的手抓饼苹果派生胚放入提前预热好的烤箱，180度烤20分钟烤至表面金黄盛出即可。
