生吃苹果和煮后的苹果哪个营养好

问题的答案是这样的，生吃苹果和煮后的苹果相比，生苹果维生素不会受到温度的升高而损失，比如维生素C达到50度时就开始减少。所以生吃苹果不损失营养。