在华为手机上设置只允许一个应用运行，您可以遵循以下步骤：
1. 首先，打开华为手机的系统设置。
2. 在设置中向上滑动并点击“应用”选项。
3. 跳转到应用设置页面后，点击页面上方的“应用启动管理”。
4. 在这里，您可以看到所有应用程序的列表。找到您希望设置为只允许运行的应用，然后关闭其它所有非必要应用的开关。
需要注意的是，这个设置只能控制应用自启动的行为，并不能限制应用在后台的活动。如果您希望完全禁止某个应用在后台活动，可以在手机的电池优化设置中进行操作。具体步骤是：进入设置，搜索并点击“电池优化”，然后选择目标应用并设置为“不允许”。
