西米包粽子应该使用常温水进行泡胀。
1. 使用常温水泡过的西米易于软化，入味的速度比较快，而使用热水则会将西米粘成一坨，影响口感。
2. 冷水泡可以防止西米与热水接触后粘连，也有利于西米粒子更好地膨胀。
西米包粽子一般用冷水泡。
西米粉具有较强吸水性，用热水泡会很容易粘成团，且易煮烂、不好操作，而冷水则更有利于西米粉吸收水分，保持原有形状，易于操作和控制时间。
此外，粘性较强的糯米则需要用开水煮软后才能制作成粽子。
制作西米包粽子的关键在于烹饪时间和方法，需要掌握适当的比例和长度，另外，泡发时间也会影响西米的口感和质量。
所以在制作过程中需要根据个人经验和习惯进行适当的调整。
