当前，厨房电器的产品升级步伐明显加快。2021年，整个厨电行业正围绕健康、场景、套系、集成等展开新一轮技术与品牌的竞争，新品迭代速度大大提升。
来自奥维云网（AVC）的监测推总数据显示，今年上半年整体厨卫市场的零售量达4506万台，同比增长8.8%；零售额达到726亿元，同比增长25.8%。零售量额增长亮眼，但另一方面，厨电两大主要品类油烟机及燃气灶竞争已进入白热化阶段。从各大品牌的动作来看，“推高卖新”是2021年厨电市场的主旋律。
油烟机方面而言，“大吸力”、“静音”成为高端品牌竞争的新领地，头部骨干品牌已经开打“静音”卡位战。
厨电“推高卖新”趋势明显
2021年开年以来，受原材料价格上涨，叠加国内消费升级的影响，厨电高端化的步伐似乎更加坚定。
今年8月，方太对外发布全新一代洗碗技术高能气泡洗加持下的洗碗机新品，在高端市场发力；华帝今年力推高端套系新品魔尔CLASSIC、魔尔Pro以及魔尔Master三大系列；老板电器对外亮相双腔大吸力油烟机新品、嵌入式蒸烤炸一体机新品，这些产品都是剑指高端市场。
一边是高端新品推出，一边是各大电商平台的火爆销售。
京东平台的数据显示，今年618零点开售15分钟，嵌入式洗碗机成交额同比增长100%，其中高端品牌卡萨帝洗碗机前10分钟成交额就超过了去年全年。由此可见，高端及新兴品类已经成为厨电市场主要增长来源。
油烟机行业掀“静音”变革
作为厨电行业中市场规模最大的品类，油烟机在过去数十年一直是家电厂商“群雄逐鹿”的赛道。
当前，我国油烟机行业早已步入成熟阶段，市场格局相对稳定，行业马太效应也逐渐显现。这带来的是，品牌之间竞争日益激烈，厂商需使出浑身解数围绕市场需求进行技术创新。
回顾油烟机产品迭代，大致是围绕产品形态、吸力以及智能化展开。20世纪80年代，8-9立方米/分钟排风量油烟机已经算得上是大吸力烟机产品。现在，20立方米/分钟以上大吸力油烟机已成主流。全国家用电器工业信息中心的统计显示，到2021年5月，排风量在20立方米/分钟以上的油烟机，市场份额已接近40%。
不过，要想吸力大就不可能超静音，噪音是油烟机行业一直存在的“痛点”。奥维云网2019年的一项调查显示，2019年1-9月，累计有555万条消费者对智能家电的评价和看法。在厨卫方面，吸油烟机是被用户吐槽较多的品类，差评率达到6.17%，被吐槽的原因中就以“噪音”最多。在奥维云网2020年的消费者调研数据显示，有38%的消费者在购买油烟机时，会将“静音”作为重点考虑因素。
近年来，一些品牌厂商也致力想要解决这个“痛点”，但始终未见颠覆性的产品面世。直至今年，难题迎来了破冰。
A.O.史密斯日前对外发布「瀞」油烟机。这是一款具备行业颠覆性意义的产品。从技术原理上看，A.O.史密斯开创了分布式静音结构，即将风机与烟机主体分离，上移置于吊顶内，让噪音远离人的耳朵。除了从物理上拉长与主要噪音源（风机）的“距离”外，该烟机的风道也采用流线型迷宫设计，通过对噪音“传播”路径进行切割，极大减弱噪音音量。在风机上，A.O.史密斯这次也做了大量进出风降噪的技术创新，包括精确地计算了每片叶轮的黄金角度，同时搭配数字精确显示“实际抽风量“，在保证大风量大吸力的同时，依然运行得十分安静，创造良好的居家与沟通环境。
此前，A.O.史密斯集团副总裁兼中国公司总裁邱步现身“《美满家庭，最重要的事》邱步VS樊登对话”提到，“（「瀞」油烟机）抽风的风量每小时955立方米。”
中国家用电器研究院在35分贝左右的真实厨房环境下对A.O.史密斯「瀞」油烟机进行噪音测试显示，该油烟机最大档位噪声仅为54.5分贝。在邱步与樊登的对话现场，「瀞」油烟机一直处于开启状态，也丝毫没有影响录制效果。
老板电器今年也推出主打“静音”概念的油烟机产品。据悉，老板电器发布的油烟机60D1S主打卖点也包括“静音”。
在A.O.史密斯等高端品牌引领下，“静音”正成为高端油烟机的竞争新领地。
家电“静时代”到来，过硬的技术和品牌是制胜之道
仔细观察整个家电行业的发展便知，在过去二三十年，“静音”其实一直是家电厂商坚持拿出来宣传的“亮点”，这在冰箱、空调、洗衣机、扫地机等行业体现尤甚。足以看到，消费者对家电“静音”需求一直存在，且是十分强烈的。
在厂商前赴后继的攻克下，目前冰箱、空调已经率先解决噪音问题，提前进入“静音时代”。而油烟机的静音问题却一直没能获得实质性的突破。这是因为噪音每下降1分贝，背后都需要付出巨大的技术研发精力，行业内真正能突破噪音瓶颈的品牌屈指可数。
高端品牌A.O.史密斯率先打破了这个行业困局。据中国五金制品协会发布的权威标准《吸油烟机静音分级评价规范》，A.O.史密斯「瀞」油烟机目前已率先获得北京中轻联认证中心（CCLC）1级静音认证。
从消费端看，置换市场或将成为厨电行业下一阶段主要增长点。主打“静音”的油烟机也将契合消费者升级换代需求，有望引爆市场。
另一方面，开放式厨房成现代厨房装修的一大趋势，静音、油烟零逃逸油烟机将可完美解决开放式厨房现存的“痛点”。
正如邱步日前在接受媒体采访时所言，油烟机最重要的是解决噪音问题，噪音问题解决以后，厨房就可以变成开放式厨房。而厨房一旦开放，家里的空调风可以进来，传统的厨房空间闷热问题也便能解决。
日前，京东家电联合A.O.史密斯、COLMO等共同发起“静音联盟”。该联盟正是旨在推进家用电器各品类行业统一静音标准的制定工作，满足消费者“静享生活”的需求。
家电“静时代”悄然开启。不过，面对这个潮流，并不是所有企业都有资格分羹。唯有过硬的先进技术、足够优质的产品以及良好的品牌信誉，方能抓住机遇，占领市场。
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