在生活技巧中，"防患于未然"是一项必备技巧，可以让我们避免很多不必要的伤害。但是有些伤害因为看不见，却很难让我们注意到，然而偏偏这些伤害带来的后果更为严重。比如在我们的厨房中，就暗藏了许多看不到的"伤害因子"。
劣质食用油&有油垢的油壶
易忽略度：90分 危险度：65分
有的人买菜和买油时喜欢遵循能省则省的原则，便喜欢买一些小作坊生产的劣质食用油。然而很多食用油的原料是花生、玉米等物质，而这些物质发霉后就会产生大量的黄曲霉素，这就是其中一个致癌物质。
然后就是大多数人家的油壶，都是快完了就加，基本都是不会处于空档期的状态，会定期清洗油壶的就更在少数了。然而这样长期储油，油壶会产生油垢，有油垢的后壶里的残油就会发生油脂氧化和酸败。酸败的油经过加热会出现呛人大烟，以及已引起重度的分解物环氧丙醛等，会导致急性呼吸、循环功能衰竭现象，也有致癌风险。
解决方法：油壶保持少量多添的使用规律，每次倒入小油壶的量够一周就行，尽量每月都进行一次清洗；新旧油不混吃，否则油壶里的那点油底子会成为一壶新油的氧化催化剂，加速变质；油壶离灶台远点，尽量避免高温环境。
劣质仿瓷餐具
易忽略度：85分 危险度：80分
由于耐摔和色泽光亮，很多人都偏爱于使用仿瓷餐具，但是，仿瓷餐具是把双刃剑，国家虽然规定生产厂家必须使用安全的密胺粉为原料，却仍然有不少不法生产商用脲醛树脂——一种容易释放甲醛的材料来代替密胺粉。很多消费者在没有区别能力的情况下，买到此等劣质仿瓷餐具时，就极易染上甲醛中毒，和导致致癌和致畸形等风险，甲醛还能削弱儿童的免疫系统。引起新生儿染色体异常、白血病，引起青少年记忆力和智力下降。
解决方法：在正规渠道购买正规厂家生产的产品，千万不要贪便宜。
堆积油垢的吸油烟机
易忽略度：75分 危险度：95分
抽油烟机本身是一种净化类的电器，炉灶燃烧的废物和对人体有害的油烟都能被它轻松解决，说来应该是帮助我们远离伤害的好物。但是一当抽油烟机堆积上了污垢后，不注意清洗，做菜时油污受热会产生一些焦油之类的化合物，吸入肺中会引发肺部的一些炎症或之际直接导致肺癌，可以说是危险性最大的一个，但是其实也是最容易避免的一个。
解决办法：选购吸烟强且易清洗的吸油烟机。
索菲亚厨电新推出的一款SFY90X3吸油烟机，就是一款自己懂得"爱干净"的新型油烟机。众所周知，吸油烟机最先接触油烟的地方就是它的面板，所以在清洁的时候大家的重点也会放在面板上，之前很多商家把面板设置成易拆卸模式，也都是基于这个原因。
而在X3设计的时候，索菲亚厨电的设计师们却动了另外一层心思，他们认为清洗油烟机与给自己的孩子洗澡差不多，与其每次都因为孩子玩得太脏难以清洗而头疼，不如直接教会孩子爱干净。于是在千百种材料配置方案中，索菲亚厨电选择了一款防爆黑晶材料，这个材料制成的玻璃面板由于特性，油污极难沾上，因此每次炒完菜，只要用百洁布沾水将那些少量沾上的污渍随手一抹，就能恢复干净。
