导语：烤红薯不用烤箱也不用电饭锅，学会1招，红薯软糯香甜还拉丝“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。
冷天，人们就喜欢吃烤红薯，大街上到处可见卖烤红薯的，而我却更喜欢自己亲手做，烤箱、电饭锅都能烤红薯，不过相信一般的烤红薯大家早都吃腻了，这次我要分享给大家的是一种比较独特的做法，在红薯中搭配点芝士和牛奶，而且不用烤箱和电饭锅，放入微波炉中一烤就行，红薯软糯香甜还拉丝，吃着别提多好了，烤红薯的这个做法，我自从吃了一次就爱上了，当作日常的小零食吃是非常不错的选择，而且比一般的烤红薯好吃多了。
备用食材：红薯2个，牛奶70毫升，黄油45克，芝士碎45克，白糖15克，蛋黄1个；
制作过程：第一步，红薯清洗干净，尽量选择表面无斑点的，竖着对半切开，在锅中添上水，将切好的红薯隔水放入锅中；
第二步，蒸15分钟的时间，将红薯蒸至8分熟就可以了，不要全熟，将蒸好的红薯取出来，然后用勺子将红薯肉挖出来；
第三步，边缘部分要多留一点，挖出来的红薯放入一个碗中，加上点黄油、牛奶和芝士碎，加上点白糖调味，混合拌均匀，将红薯捣成泥；
第四步，拌好的红薯泥再用勺子盛入在红薯壳中，表面用勺子抹平，同时再在表面撒上一层芝士碎，刷上一层蛋液；
第五步，将处理好的红薯放入在微波炉中，用烤肉档烤差不多6-7分钟的时间，看到表面的芝士完全融化了，就说明可以了，将烤好的红薯盛出就可以吃了。
小编总结：红薯加上芝士和牛奶一起烤，奶香浓郁、红薯香甜软糯而且还拉丝，这样做的烤红薯好吃多了，也更加能得到家里大人和小孩的喜欢，不用烤箱也不用电饭锅就能做的烤红薯，更加的省事，而且这个方法还很简单，无需什么技巧，也没有太大的难度，烤红薯便能轻松就做好，红薯的这个做法还能解决一些小孩不喜欢喝牛奶的问题，将牛奶加入在其中，不会有牛奶的味道，但却能让红薯更加香滑，孩子能更好去接受，红薯的这个做法大家别错过了学习。
烹饪小技巧：1、红薯蒸的时候，8成熟就可以了，不要全蒸熟了，否则红薯壳太软很容易烂，而且只需要将其达到可以轻松挖出红薯瓤的程度便可，后续烤的时候就会完全熟了，选择黄心的红薯烤着吃会更香；
2、挖红薯瓤的时候，记得边缘部分要留多一点，太薄的红薯壳很容易会塌，而且记得红薯的底部可不要挖空了，因为是要用其当作盛放容器的，红薯泥中加上点白糖可以增加甜味，具体用量自行掌握；
3、红薯的表面涂抹一层蛋黄液，烤出来的红薯看上去更加金黄，因为红薯已经事先蒸了一会了，所以烤的时候不用太长时间了，大家需要多加观察，看到表面的芝士融化了基本就可以了。
烤红薯这做法简单好做更省事，如果你也喜欢吃烤红薯，欢迎大家收藏学习烤红薯的这个做法，或者是将其分享给更多需要的人！
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