【大海观察】近两年来，在日益严峻的国际经贸环境、全球新冠疫情的影响下，大量企业生存压力骤增。但是，也不乏一些优秀的企业逆势上升，抓住机遇引领变革。厨电行业中，表现最亮眼的要属这家龙头企业——老板电器。
根据权威市场调查机构欧睿国际发布数据显示：老板油烟机、嵌入式灶具连续7年获得全球销量领先，在2021年，老板又第一次获得了大型烹饪厨电全球销量领先的荣誉，据了解，大型厨电是包括了油烟机、灶具、烤箱等烹饪类电器的全品类概念，这意味着经过近几年第二曲线的培育打造，老板电器已完成华丽的升级，并重获高增长。
再翻看奥维云网的监测数据，2021年全年，老板电器在油烟机、燃气灶、蒸烤一体机、洗碗机等多个品类的国内零售市场上，均取得“第一”的成绩：其中包括油烟机、燃气灶这两项传统优势保持强势领先之外；蒸烤品类（嵌入式复合机）遥遥领先于过去霸占市场的外资品牌，以34.82%的市场份额高居榜首；最亮眼的是洗碗机品类，21年来洗碗机发展增速超100%，是行业发展最快的洗碗机品牌，扭转了多年来洗碗机的市场竞争格局，超越了老对手，也首次取得在国内品牌中的份额第一。
再看电商市场，老板电器烟灶套装市占率高达32.06%，单其油烟机的占比为23%，燃气灶的占比为20.94%，单功能蒸箱占比为40.16%，而方太的烟灶套装占比为27.35%，油烟机占比为21.23%，燃气灶占比为17.64%，单功能蒸箱占比为23.11%，其数据依旧没跑过老板电器。其中差距更大的蒸烤品类（嵌入式复合机），老板电器的市占率为14.5%，相比于方太的6.11%，高出两倍多。由此可见，老板电器仍然以绝对的优势领跑行业。
工程渠道方面，在整个精装修市场份额中，老板电器占有率达35.5%，位居行业第一。其中老板电器烟机配套率在售价5万以上/㎡的高端楼盘中高达31%，而方太只有14%，可见老板电器更受高端客户的喜爱。据悉，老板电器也已与万科、碧桂园、绿城等超过85%的百强房地产客户达成战略合作。
统计来看，在油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、嵌入式复合机、嵌入式单功能电蒸箱、嵌入式单功能电烤箱7个厨电大品类的线下份额中，老板电器2021年一共拿了4个第一，3个第二，而老对手方太拿了1个第一，3个第二，3个第三，可见厨电市场品牌集中度聚拢的趋势已日趋明显。
根据老板三季度报显示，其营收70.71亿元，但因为老板采用的是受控制代理模式，财报统计口径按照出厂价计算，还原成终端销售价计算，整体公司营收规模预估应在140-160亿之间；方太目前为直营模式，根据内部公布的2021年营收，为155亿元。但按照线下零售、线上零售、B端销售奥维已公布的第三方监测数据来看，老板的整体市场份额均高于方太，因此判断整体营收规模应在方太之上。在这场角逐中，老板电器当之无愧成为21年厨电市场的老大。
老板电器从油烟机老大到今天的全品类第一，必然不是一朝一夕的巧合，尤其是在不确定的环境中建立起确定性的优势，这背后势必有其独特的增长逻辑。老板电器市场负责人表示：这与其多年来对于高端品牌定位和科技创新的坚守，对品牌年轻化和数字化的升级有着密不可分的联系。
作为中国创立时间最早的厨电企业之一，老板电器始终把企业战略聚焦建立在烹饪这条主航道上，坚守高端品牌形象，坚持价值营销，营造了健康有序的行业竞争环境，这也为老板电器建立起了深厚的护城河。
而消费者总是愿意为真正有科技含量、有品质的好产品付钱。过去的2021年，老板电器对其13大厨房品类50余款新品进行了全面的迭代升级。首创“双腔大吸力油烟机”，成为21世纪油烟机行业第一爆款。并搭载了“1秒控烟”科技，首次在油烟机上实现了AI预判油烟大小；燃气灶创新推出了“紫焰大火2.0——10秒断生”科技；嵌入式品类多款新品齐发，并发布蒸烤行业迄今为止最为顶尖的技术成果——蒸烤混动技术；洗碗机品类主销机型全部升级行业最高一级水效，独创行业首台集洗碗机、消毒柜、碗柜于一体的洗消一体机，发明105℃光焱独立烘干技术，使其在干燥的环境中也能达到99.999%除菌效果。这一系列的创新技术也相继得到了市场的检验和用户的青睐。
与此同时，基于厨电市场数字化、智能化、复合化的趋势发展，老板电器打破发展边界，发起了行业首个烹饪创造者大会，首次提出数字化烹饪生态平台的愿景。老板电器认为，烹饪是一门创作艺术，然而中式烹饪的复杂性让烹饪具备了相当高的门槛，限制了人们施展自己的“烹饪创造力”。数字化烹饪就是用来降低烹饪的门槛，让更多人有意愿走进厨房，有能力掌握烹饪。品牌则是扮演着助力烹饪创作的角色，从而激发烹饪的创造力。因此，在数字化烹饪生态下，企业不只是提供厨电硬件，而是包括软件、服务、内容、生态在内的烹饪整体解决方案。可以说，这是产业真正从以产品硬件为中心的产销商业逻辑，到以用户为中心的烹饪场景体验商业逻辑的一次转变。
老板电器未来工厂的数字化制造生产线
不仅于此，老板电器在2021年可以说打出一连串“组合拳”：作为“中国新厨房计划”2.0阶段的重要成果，老板电器行业首座“无人工厂”正式落成，成为行业智能制造升级的样版；在老板打造的中国洗碗机节上，与中国家用电器研究院发布了第一部适合中国厨房的洗碗机技术规范团体标准；7月，与浙江卫视联合打造了一台创意美食IP《听说很好吃》，成为了美食综艺史上的第一收视爆款；同期，老板变频双腔油烟机入选了京东厨卫家电S 产品，短短几个月销售过亿，彻底打破用户对安装属性产品在线上营销的一贯认知，真正做到了品销合一。22年伊始，老板电器第四届家宴重磅来袭，微电影《家宴之盆菜》的全网播放量超过500万，总话题阅读量4.5亿；同一时间，老板还召集了8位拥有1.61亿粉丝的头部抖音达人一同前往公司“考厨师证”。可以看到，围绕品牌、产品、渠道等各个维度，老板电器正在以一种“创造者精神”，充分展现中国厨电高端制造的科技魅力，不断锐意进取、不断自我突破。
洋溢着温暖与亲情的《家宴之盆菜》
据奥维云网近日发布的《2022年中国厨卫市场十大预测》报告中显示，厨房空间的市场规模正不断扩大，已成为家居空间的第一场景，厨电新消费需求将继续多样细化，厨电新品类数量将不断扩增，厨房消费层级也将继续拓宽，一切都说明厨房产业未来的空间之大，期待老板电器未来的发展。
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