每个成功的男人背后都有一个伟大的女人，每个完美的厨房里都少不了一台油烟机。油烟机算是厨房里的标配了，在它的选择上让人很伤脑筋。到底什么样的油烟机最好用？到底什么样的油烟机适合自己？千百次的这样问自己，今天就来告诉你答案。
买烟机，目的仅是排油烟吗？
有人说没错，就是为了排油烟！否则我都不安装！
你说的没错，最初我们买烟机的目的就是为了排油烟，也只能排油烟。
烟机最早其实就是一排风扇，带罩的排风扇，将厨房里的油烟聚拢来后统一顺排风口吹出去。后来逐步发展，考虑到了排烟的吸净率、考虑到了不同情况下的排烟速度、考虑到了油烟对发动机的破坏、考虑到了外观的美观程度、考虑到了... ...于是变成了抽油烟机。一度技术上无法突破，就在外型上突破，分化出中式烟机和欧式烟机；一度在油烟清理上无法突破，路边有了清洗抽油烟机的业务，电视上有了每年免费送滤网广告。可以说，烟机的大跨步发展是从侧吸烟机的出现开始的！
有人说了，侧吸烟机不就是改变了烟机的形状和安装位置嘛，这也叫突破？不就和摆积木多摆出一种形状一样嘛！
你错了，侧吸烟机的突破并不是从形状上突破而是从油烟分离的技术开始的！
有时候我曾白日做梦，如果全国每人捐给我一分钱，对每个人不多吧，眼睛都不会眨一下吧，甚至有人没零钱捐我一元吧……但对我来说就是13000万的收入啊！这梦想也不知道什么时候能实现！我现在真的很穷唉！
中国是人口大国。一人捐一分钱就可让我孙工成为千万富翁，那么一人吃一口饭呢？你可以不给我孙工捐钱，但不不能不吃饭吧？咱要算的不是一人吃一口饭的粮食损耗，粮食不能生吃还要吃点菜，难免不动用油烟，油烟要排出来，那么你算算，为了这口饭，全国得排出多少油烟到空气中？
油烟闻着不好闻，呼吸进肺里对人体健康有害，排出室外就没事了？你就不去室外运动了？长此以往，你想健康、你想长寿、你想不得疾病？做梦吧！
所以，在油烟问题解决不了的过去，抽油烟机排出的不仅是油烟，还有对人类健康的损害！
【厨房油烟危害】简介
1、厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合症。
2、厨房油烟还会伤害人的感觉器官。如眼睛遭受油烟刺激后干涩发痒、视力模糊、结膜充血，易患慢性结膜炎；鼻子受到刺激后黏膜充血水肿，嗅觉减退，可引起慢性鼻炎；咽喉受刺激后出现咽干、喉痒，易形成慢性咽喉炎等。
3、厨房油烟中含有致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房中的环境污染所致。
4、由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，更加重了室内空气污染，吸附以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，严重者可招致肺纤维化的恶果。
在侧吸烟机以前，基本所有的烟机只有排油烟功能，而没有油烟分离功能。也就是说，你将你家的油烟排到你家室外，他将他家的油烟排到他家室外，然后大家再一起到室外呼吸经空气稀释了的油烟。滤油槽里积攒的是烟机壁上粘挂流淌下来的油和滤网里粘挂流淌下来的油，滤网只能尽量减少油烟对电机的损害，而且很多滤网要说是过滤油烟的还不如说成是防止油烟成滴后掉到锅里的防护网更适合些。
我现在装的房子以前用的烟机就是老式烟机，拆下来的时候已经惨不忍睹，烟机灶具一套收废品的只给了10元钱啊！
传统烟机不具备油烟分离功能不仅是影响人类健康还影响烟机健康，用到一定时间，那烟机不清洗是不行啊，否则不但您做饭都不用放油了，直接就从烟机里往下滴了，而且那烟机也转不动了。于是大街小巷里多了清洗油烟机的行业，于是很多人走上了工作岗位，于是国家解决了部分职工下岗问题，于是... ...但是，要知道油烟机一旦经非专业拆洗其发动机动平衡就很容易被破坏，然后不但噪音大，寿命也不久矣~ 有的烟机是一辈子免费送滤网，免费我不信，羊毛不会出在狗身上。
最早的侧吸烟机最成功之处就是油烟净化分离技术，有的学名就叫“侧面进风厨房油烟净化器”，敢叫油烟净化器而不叫抽油烟机就说明了其与众不同的功能。其实它的核心技术就是其分离板（过滤面板）的油烟分离功能，也就是说将油和烟分开，油是油，烟是烟，油呢过滤下来进入烟机内的积油槽，烟呢基本就是变成比较纯净的热气排出室外，保护自然，保护人类，保护自己。
要说这据说是源自航空航天空气动力学原理的油烟分离技术其实也很简单，因为分离板是双层“梯形”板，当油烟在通过分离板时因“梯形”折射原理而反复撞击内层和外层分离板导致大颗粒（油雾、水雾等）被分离板（金属制成、热传导快）冷凝、被撞碎，然后附着在分离板上顺板壁流进积油槽。
原理是简单，但就如同窗户纸一样，你不捅破永远不知道外面的世界，我认为这贡献相当伟大。也正因为分离板的重要作用，通过分离板后的油烟基本被分离开，所以烟机内部不再有油烟附着，而是比较洁净的空气，所以内壁不挂油，无需经常拆洗机器，无异味，只需定期清洗分离板就可以了。侧吸烟机的分离板通过一个简单（知道之后觉得简单）的方式进行了一场厨房革命，其功绩是不可否认的。
但是万物有利就有弊，分离板是通过反复撞击油烟产生的油烟分离效果，那么必然带来比普通烟机大的声响。可我认为这与其功效相比是无足轻重的，何况，厨房本就是奏锅、碗、瓢、盆交响曲的地方，也不怕多几个音符。
侧吸烟机与传统烟机比除了油烟分离技术外还有三大优势——
一是吸净率高，原因也很简单，离灶台近；
二是不碰头，原因更简单，是靠墙边站的而不是安在头顶；
三是不往锅里滴油，原因孩子都明白，因为烟机分离板是斜坡的，所以被分离出的油都顺分离板流进油槽了。
由于侧吸烟机具有种种明显优势，所以自开发以来已经逐渐抢占了传统烟机的市场并有份额越来越大的趋势。而老牌生产传统烟机的厂家也纷纷开始生产侧吸烟机来保卫自己的市场份额。但是，很多侧吸烟机目前只是徒具备其形，有的是为了降低噪音、有的可能是为了迎合部分业主的口味、有的可能是因为专利之类的原因，其分离板不具备显著的油烟分离功能。换句话说，其分离板的形状不是“梯形”的而是“弧型”或“半圆型”的。个人私下认为油烟属于流体，会很通畅的顺着光滑曲线通道（就如同跑车的流线造型减少风阻类似）被抽进烟机内部，从而产生不了足够的折射次数和碰撞，虽然噪音小了，但却减弱了对我们生存环境环保的最需要功能：油烟分离。同时，这种设计还导致烟机内部容易被油渍粘连，需要清洗，也就失去了免经常拆洗功能。当然，这种侧吸烟机与传统烟机比仍具备吸净率高、不碰头、不往锅里滴油的优势。
还有的烟机分离板条上下有明显的通透孔洞，部分油烟可不经过分离板的间隙撞击而直接通过孔洞进入机器内部，其油烟分离效果被减弱，内壁也容易挂油渍。
更有的顶吸烟机也采用外型类似的分离板，但那间隙都能看见里面的电机，其油烟分离效果更是荡然无存，这就不能叫分离板了，只能叫滤板或装饰板了。
因为侧吸烟机的分离板是需要经常清洗的，虽然和刷锅一样简单，但也要尽量选择那种易拆卸的，内外层分离板容易分开的来购买。机械旋转的分离板开关我觉得影响清洗方便程度，所以这次在挑选侧吸烟机的时候选的是吸铁结构的。同时也选的是内外层分离板间是卡扣结合的而不是用螺杆拧的，否则还得在灶台旁备个螺丝刀（北京人叫“改锥”）。
最早的侧吸烟机其实很蠢，很难看，我曾有幸看到过某业主家厨房拆下来的早期侧吸烟机，呵呵，极其彪悍！完全没有现在侧吸烟机的曲线美，不过据说吸烟效果极佳。
看看现在的侧吸烟机的优美造型，我不由的感叹，烟机的相貌也很重要啊！否则也会很少有人问津。就如同美女众人追一样，人家就是模样长的好看招人喜欢，你一点办法都没有，哪怕她不会做饭、不会洗衣、花钱如流水、私生活混乱、睡觉还磨牙……照样追求者众。
为了环保，不仅是您家的环保，更是大家的环保，我建议大家在购买烟机的时候尽量选择具有油烟分离功能分离板的烟机！
厨房烟机，我认为，排出的不应该仅是油烟，更应是纯净的空气和责任！
尤其是家中有老人和孩子的家庭，为了老人长寿，孩子健康，大家共同维护我们共同的呼吸空间吧！
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责任编辑：齐家小烯
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