集成灶是集合多种功能于一体的厨房电器，因为其良好的节省空间、吸油烟效果好，节能低耗环保等优点，越来越受到消费者们的欢迎和喜爱，逐渐成为厨房装修的电器首选。可以预见，在未来的几年内，集成灶的选购、使用将会成为用户最为关注的话题。
用户在选购集成灶多是参考“品牌”和“外观”，最容易忽视的问题是集成灶的做工。在卖场中我们难以寻觅有企业会把拆机零件予以真实的展示，而用料、防水、防锈工艺恰恰决定了集成灶的实际使用性能、集成灶的使用寿命。
集成灶做工怎么样？安全防护是否全面且有效？这些问题用户无法从卖场获取，于是“暴力拆解、还原真相”成为了本文的重要意义。
今天我们要拆解的是美大飞天蒸烤一体集成灶，这款产品在市场中表现出色，得到众多用户的好评与认可，那么它的内部构造是什么样的呢？让我们一探究竟！
美大飞天蒸烤一体集成灶
我们正式进入拆解环节，按照我们的拆解顺序，先从机头部分开始。机头部分与机身的连接由多个长螺栓固定。紧接着取下位于灶台面板下方的螺栓，将灶具面板完全移除。这里只需先拧开炉头盛液盘的固定螺丝和玻璃台面框架的固定螺丝，拧开后取下炉头和盛液盘等相关零部件之后，就可以将玻璃面板完全移除。
拆解人员正在拆卸炉头盛液盘的固定螺丝
可以看到内部构造十分规整，完全没有杂乱无章的线路。核心控制电路部分，电控器件采用集成模块，走线排布整齐有序。仔细观察线路的连接处，这些连接位置处理地非常规整，并且采用了可插拔设计，这样的设计为后期拆卸以及组件的维修更换提供了极大的便利。
拆解后的灶具面板
下面来看看燃气管路是如何运作的。美大飞天蒸烤一体集成灶左右两侧都预留有燃气管路接口，选择其中一个方向将燃气接入机器。
集成灶左侧接口一览
在工作时，气源通过进气口到达主气管，然后分流至两个灶台开关（电磁阀），之后分别通过两路铜管和分火器，将燃气配给燃烧器的外圈和中央部分，以达到燃气充分燃烧的目的。
内部构造展露精致做工
在灶头位置的左侧尖端金属就是熄火保护装置。当集成灶在工作时，难免发生意外熄火的情况，如果没有熄火保护，那么会发生燃气泄漏，这是很危险的。一般市面上的燃气灶或集成灶采用的是热电偶式熄火保护装置，其反应速度较慢且不够灵敏。而美大采用的是离子感应式熄火保护，0秒反应，若灶火被溢出的汤水浇灭或被窗外强风吹灭，能够即时感应到并切断气源，反应速度快灵敏度高，安全更有保障。
熄火保护装置（左）与点火针（右）
可以发现美大飞天蒸烤一体集成灶模块化的设计优势明显，这也体现了一个大品牌的优质设计与做工，尤其从走线及构造上也有着更直观的表现。事实上除此之外，在安全上美大还下了更深的功夫，下面且听笔者一一道来。
单独拆出的热敏探头
美大在集烟腔内部设置有智能防火墙系统。智能防火墙系统的主要感应元件是热敏探头，当感应到温度异常升高时（这意味着可能油锅起火，火苗无限接近吸烟腔，带来异常温升），系统将立即自动切断燃气，关闭风机，并蜂鸣报警提醒，避免意外发生。
另外，为了应对燃气灶内部管路的燃气意外泄漏的风险，美大飞天蒸烤一体集成灶在灶台面板中部设置有一个智能气敏感应防护，即燃气泄漏传感器，当面板下方空间内燃气浓度到达设定阈值时，系统就会自动启动风机并高速运转，将所泄漏的燃气排到室外，以保障家庭用气用火的安全。
燃气泄漏传感器
除以上这些隐性安全保护以外，集成灶还配备了柜门电磁锁保护和童锁保护等功能性安全保护，可谓在厨房安全上下足了功夫。
烟机是集成灶吸油烟的核心，同时也自成一体，此时就显露出模块化的优势。下方风机部分则是一个高度模块化的风机组件——深U集气仓，蜗壳外置不扰流、易维护。技术人员只是简单将固定螺栓拧出并断开电路连接即可将其完全取出。集成灶维修难可靠性差的“传统”就此彻底终结。
烟机内部叶轮展示
值得一提的是，智能电控止逆风门同样是这款集成灶的一大特色，风机可以自动监测到燃气灶的工作状态，当启动燃气灶时，吸风口自动打开启动；当关闭燃气灶时，风机自动延时，将剩余油烟吸排干净后自动关闭。如此一来彻底解决烹饪高峰期公共烟道里油烟倒灌的问题，，也解决了普通止逆阀叶片异响的困扰。
写在最后
经过这次拆解我们发现，这款美大飞天蒸烤一体集成灶在做工与安全方面多有考究，其模块化设计也让在场工作人员眼前一亮，从每一个零部件到每一处细节，处处体现着这家集成灶品牌的匠心品质。
如此来看，美大能够生产出美大飞天这样的集成灶，完全是来自于对品质的高标准把控，正凭借于此，美大才能走在行业最前端。在未来，我们也有理由相信美大能够凭借自身产品力，继续推进集成灶行业的健康发展，帮助更多中国家庭实现高品质厨房生活。
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