哪怕在注重素质教育的当下，我们也不得不承认，有关厨房油烟危害、呼吸健康的科普之路依旧任重而道远。
其中主要一个原因是，厨房油烟实在太普通且常见了，以至于很多人都习以为常，普遍认为区区油烟，又何须防微杜渐。
实际上，厨房油烟与一个我们经常能听到的大气污染物计量词息息相关——PM2.5。
十多年前北方地区“雾霾”频发，开始让人们重视起空气质量环境，PM2.5被广泛提及，在“绿水青山就是金山银山”的号召下，大众有意识的进行了低碳减排行为。近年来，城市空气污染已取得有效控制，给人们的室外活动提供了保障。
但通过分析群体活动时间，可以发现，人们每天在室内的时间平均超过18小时，每天室内的呼吸接近室外的3倍。哪怕室外空气质量得到改善，严重的室内空气污染依旧是一大隐患。
有研究显示，在通风状态不佳的厨房环境中，高温油炸等烹调方式可使PM2.5浓度高达800ug/m3，达到爆表的级别。
再加上中式厨房长期以女性烹饪者为多数，经过日积月累的频繁接触油烟，有害物质也在悄无声息地入侵肌体。复旦大学附属肿瘤医院2008-2017年临床数据也验证了这一结论，在不吸烟女性肺癌患者中，超过60%的患者长期接触厨房油烟。
不吸烟却患癌，惋惜却无奈。关注油烟对于呼吸健康的危害，不应该只是存在于我们的潜意识之中，而应该在生活中的每时每刻都做好预防。
同时，也让更多人开始反思——家里的厨房烟机到底有没有用对，被誉为解决油烟的第一把手，为何安装了厨房烟机，油烟的危害却不减丝毫？
这与选择的烟机构造有很大关系。
传统上排式烟机安装位置离灶台远，锅口产生的油烟需运动一段时间才能达到吸烟口，并且运动过程势必要经过面部，不可避免与之产生接触。
且由于质量轻，在此过程中如遇风向、手势等外部引导，就会随时改变运动方向，四处逃散，哪怕加入智能控烟、手势控烟等方式也难以消除弊端，因此传统的烟机常常存在能吸油烟、但吸不净的产品问题。
因此有不少人到现在都认为消除油烟的方法，只能尽可能忌口一些重油重口的食物。实际上，善于思考、解决问题的厨电工作者们，其实已经设计出了吸油烟效果更好的集成灶，并且在持续的推广之中。
集成灶最近一次出圈，就是在央视一套全力打造的一档“融媒体”生活服务类节目《生活圈》栏目，受邀的用户们通过实测体验产品性能，直观了解到这一新式厨电的优势。从调整烟灶距离着手，集成灶着重提升了吸净油烟的能力，设计的侧吸下排方式，为厨房油烟带来更干脆直接的解决方式。
直观看起来，集成灶的烟、灶距离比传统烟机（顶吸、侧吸）都近得多，同时进行了拢烟设计，既方便快速被吸走，还可以让油烟不过脸。在产品结构上的改良，将烟灶从分离的状态变成集成，让功能联动也更加高效。
烟灶联动、手势控烟等，原本在传统烟机上的高端功能，也成了集成灶的标配设计，操作起来更便智慧、便捷。
并且相比传统烟机动辄20 m³/min的排风量，集成灶始终保持在17-18m³/min左右，就已经能达到“炒100个辣椒都不怕”的出色标准。
在这些功能之下，使用集成灶已经能很好地缓解厨房油烟问题。
当然如果还是忌惮油烟，倾向于使用蒸、炖、煮这类少油盐烹饪方式的话，也可以使用多功能烹饪方式。集成灶高度利用下柜空间，加入了蒸烤、空气炸锅功能，满足了少烟少油的健康烹饪需求，也是值得称道的一个设计。
虽然近几年集成灶行业涨势喜人，但我们深知，集成灶作为健康厨电之一，距离覆盖烟机市场还有很长的一段科普之路要走。随着钟老的呼吁、人们呼吸健康意识的觉醒，希望更多家庭能享受到无烟厨房的极致体验。
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