厨房作为各种美食的诞生地，是美食爱好者的主战场，各类厨房电器在厨房中起到了至关重要的作用，这其中油烟机和燃气灶更是重中之重，那么问题来了，要如何选择油烟机和燃气灶呢？哪些性能是需要我们重点关注的呢？
油烟机篇
选购油烟机时，首先要重点关注它的吸烟效果。油烟机结构、排风量、风压、噪音、功率、拢烟设计等因素都会对吸烟效果造成影响。虽说吸油烟效果好的油烟机可以有效减少厨房油烟，但是欧式机和侧吸机的结构决定着油烟是从下到上被吸走的，这样一来，烹饪者根本无法避免接触到油烟。正因如此，油烟机选择时不光要看吸烟效果，还要看能否解决人体与油烟接触的问题。
另外，消费者应根据自己的消费能力来选择油烟机产品，并不是价格越高的油烟机产品的吸油烟性能就越好。购买时，可以用手去感觉一下油烟机四周漏不漏风，其风量大不大，如果不漏风并且风量大表明该油烟机的吸油烟能力强；也可以直接感受油烟机的噪声大小，特别是正面的噪声，并触摸外壳看是否振动，安静、运行平稳的油烟机是用户的首选。
燃气灶篇
燃气灶一看火力。火力是至关重要的，它可以决定一道菜肴的美食与否，火候大了小了都会影响到我们发挥，精湛的厨艺搭配稳定的火候才会做出最完美的菜品。好的燃气灶能够提供稳定、强劲的火力，可以满足消费者不同需求。这样的燃气灶火焰轮廓清晰，呈现淡蓝色的火焰，不会出现回火、脱火等现象。
二看燃气灶燃烧是否高效，直接表现为保证燃气是否能充分燃烧。高效的灶具不仅可以提供更高的温度，节省能源，更可以大大降低不充分燃烧生成的一氧化碳浓度，从而也大大提高了安全性。
另外，在选择燃气灶的时候，还可以通过“一看、二摸，三试用”来判断燃气灶的整体质量。一看燃气灶的外观，有无不平整的地方。二摸燃气灶是否有粗糙刺手的地方，表面衔接是否无缝隙。三试,打火的时候，看火源是否一次就着，是否有卡顿的现象，一般电脉冲式点火的成功率高。最后还要检查所选购燃气灶的气密性是否良好。
希望上面的这些小知识能够帮你选到优质的油烟机和燃气灶，欢迎大家积极留言哦！和彼此分享一下选购小技巧啦。
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