饮水机关键部位长期没有清洁，进水孔发现蟑螂，桶装水细菌超标……一桶桶装水经过包装出售，来到消费者手中，再通过各式的饮水设备放出来，你确定流进杯中的饮用水是更加高品质的吗？
桶装饮用水，原本是人们为了追求高品质饮水，选择经过净化的包装水。但是，在实际使用过程中，由于人们忽略饮水设备清洁维护等原因，最后饮用到的桶装水并不像出厂时那么纯净。
饮水机清洁维护 易被忽视
买回的桶装水，很多消费者并不是直接开封饮用，而是通过饮水设备等将水导出来饮用。而人们常用的饮水机，清洗维护工作往往容易被忽视。
在单位，市民杨女士不会直接从饮水机接水来喝。她说，单位办公区域的饮水机是桶装水倒立在上头那种，从没看到有人清洗过。有一次换水时，她看到饮水机注水口那个位置残留的余水就像泥水一样又黑又脏，从此再也不敢从饮水机里接水来喝。和她一样担心饮水机不卫生的同事，都在办公室里自备了电水壶，用简易的抽水泵将桶装水从桶里导出后，再用电水壶加热饮用。
市民魏先生为了上班方便，在单位附近合租了一套房，三个人住。客厅里有饮水机，大家也都用桶装水。但刘先生说，平日里大家都没有关注过饮水机清洗的事情，他们三人从来没有清洗过。
一位桶装水销售点工作人员说，有一次，客人投诉桶装水有问题，上门查看发现是饮水机的问题，因为饮水机使用过久，加热管的锈冒出来污染了桶装水。该工作人员还提到，在上门为客户清洗饮水机时，发现有的客户很少关注自己的饮水机，有一次上门为客户清洗饮水机，发现饮水机进水口内有蟑螂。
从调查情况来看，不少单位、公共场所、家庭都忽略了饮水设备的定期清洁维护。特别是一些办公场所、公共场所，没有专人负责饮水机的卫生，一般都是保洁人员擦洗外壳而已，饮水机进水口等关键部位的定期清洗维护往往被忽略。
某水业公司工作人员杨金海说，对于一些订单多的大客户，都是免费提供饮水机，而这部分饮水机提供给客户后，就由客户自行管理，如果客户有清洗的需求，他们会派人上门清洗。但实际上，主动提出上门清洗的人很少，特别是家庭客户，很多都不会让送水工进门清洗。即便是清洗，也主要是清洗外壳。以前公司曾用可食用制剂清洗过，但客户反映用制剂清洗后水有味道，便不再使用制剂清洗，而是用清水冲洗。
一位业内人士表示，饮水机进水孔需要定期清洁，如果放任不管，容易造成细菌繁殖。那么，饮水机究竟该谁来清洗呢？该业内人士说，现在一些经销商为了提升服务品质，留住客户，会半年或者一年为客户提供一次清洗服务。但饮水机跟电水壶一样是商品，如果电水壶内壁有污垢了，大家肯定会自己清洗，而饮水机的卫生问题也应该是使用者自己清洁维护。多久清洁一次，需要使用者根据自己实际使用情况进行判断。
桶装水行业 回收桶处理是关键
在桶装水行业，生产企业将客户使用过的水桶回收后再灌装销售，实现重复利用，几乎是众所皆知的“行规”。而回收桶的清洗、杀菌，则是生产中的一个重要环节。
位于合江大桥工业园区内的合江县冰雪娇水业有限公司，是泸州地区桶装水生产规模较大的企业，年产桶装水200多万桶，销往周边10多个市县区。该公司经理王小勇向记者介绍了该企业桶装水的生产情况。
制水和回收桶处理，是桶装水生产过程中的两个重要环节。王小勇说，厂里的制水环节，是将原水经过石英砂等五道过滤工序，然后用臭氧进行杀菌处理，使成品水达到标准饮用水的要求。
“回收桶的清洗、杀菌很关键。”王小勇说，如果处理不彻底，就会影响桶装水水质。因此，企业非常重视回收桶的清洗。在冰雪娇水业生产线上，回收桶正常情况下会经过外洗和5道内洗工序，如果回收桶有肉眼可见的污脏，还会增加清洗工序。清洗后的回收桶还要进行消毒、杀菌，使用的是符合规范的含氯制剂。
制好的成品水灌装到经过处理的回收桶内，再包装出售，就是广大市民饮用的桶装水。而桶装水水质是否符合标准，会进行公司自检和各级部门的抽检。王小勇所在的水业公司，由于规模较大，有自己的化验室，每天都会对出厂的桶装水进行检测。由于公司生产的桶装水市场份额大，接受各级部门的抽检频率也较高。去年，公司接受各级部门的抽检28次。
据业内人士介绍，在一些规模小、设备落后、管理不规范的桶装水生产企业中，回收桶环节容易出现问题。消费者使用后的回收桶，有的盛装过自来水或者其他水，回收桶如果清洗不到位，容易造成菌群在水中繁殖，这是水质检测中出现细菌超标的主要原因。而回收桶如果过度消毒，没有规范使用含氯制剂，则可能造成余氯超标。
近年来，泸州市场的桶装水行业经过不断规范，一些规模小、生产不规范的企业陆续关停。
在桶装水市场良莠不齐的情况下，专业人士建议尽量选购大厂生产、大品牌出品的桶装水。桶装水开封后尽快饮完，两三天为宜，不要放置过久，使用人数少的地方尽量不用大桶桶装水，避免开封时间过长滋生细菌。尽量使用能减少污染的饮水设备，避免因设备维护不当造成二次污染。
不合格桶装水 细菌超标是主因
据了解，泸州市市场监督管理局每年会对桶装饮用水进行抽检，今年来，泸州市市场监管系统共完成桶装饮用水抽检98批次，不合格15批次。其中，主要不合格原因为铜绿假单胞菌和菌落总数超标。
泸州市市场监督管理局抽检监测和安全科科长谢华友介绍，市场监督管理局每年会对桶装饮用水的生产和流通环节进行定期抽检。对桶装饮用水在抽检中查出的问题，由市场监督管理系统执法部门或区县依法处罚。
据介绍，市场监督管理局对桶装水行业的抽检对象主要涉及两类，一类是在泸州本地的桶装饮用水生产企业，出厂水抽检已达到100%全覆盖。根据规定，桶装水生产企业每年抽检1次以上，由于国家、省市的各种抽检叠加，实际上抽检次数远超过国家规定的次数。另一类是在泸州市内处于流通环节的桶装饮用水直销点。按照规定，这部分直销点采用“双随机”的原则进行抽检。
记者从泸州市市场监督管理局了解到，目前，泸州市桶装饮用水生产企业有37家，已停产10余家，正常生产的20多家。
泸州市市场监督管理局食品生产安全监督管理科科长刘兴斌介绍，他们对属地范围内的桶装饮用水生产企业的监管，采取严格许可准入，加大监督检查和产品抽检，约谈处罚问题企业等手段，督促企业落实进货查验、过程控制、出厂检验等主体责任，确保食品安全。
近年来，通过对生产不合格企业的整顿取缔或企业自身经营等原因，泸州市桶装饮用水生产企业数量已由高峰时的40多家，下降到现在的37家，而该行业也更加规范。
川江都市报记者 许亚琴 摄影报道
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