小时候，爸爸每天要打两次开水，早上四瓶，晚上四瓶。
开水房在食堂对面，水塔底下。
开水房里有个很大的锅炉，工作人员是家属工。她们早早地把开水烧开，然后等待职工和家属前来打开水。
打开水需要开水票。开水票是用棕色的牛皮纸印制的，很牢固，可以用很久。开水房会把收上去的开水票整理好，用皮筋绑上，再发放给职工。
虽然那时候很穷，月月缺钱，但是我不记得有过缺开水票的时候。开水票的发放应该一直都是很充足的。
打开水一直是爸爸的分内活，我妈极少去打开水。按照现在婆媳论坛的说法，我妈就是“没有公主命却有公主病”，一直没干过什么苦活累活，井口推矿车之类的事情她一概干不动，只是在食堂班中餐、招待所之类的地方干过活，所以收入一直不高，很长一段时间一个月只有15块钱。
一次打四壶开水是一个很科学的做法，每只手提两个开水壶，恰好能保持平衡。如果打五壶开水，那就不容易平衡，也会有开水壶塞子掉落的危险。滚烫的开水无疑会把人烫伤，所以如果爸爸偶尔想要一次拿五个水壶，妈妈都会坚决阻止。
打开水的途中有时候也会遇到意外，那就是开水瓶胆突然爆裂。开水瓶胆是真空的双层玻璃制成的，如果爆裂了，会发出一声巨响，然后开水流了满地。最可怕的莫过于家里吵架，把开水瓶砸了。孩子吓得大哭，老人吓得哆嗦。不过，大多数人家里并没有老人，似乎只有我家有老人，也就是我的外婆。我一直觉得，有外婆多好啊，为什么别人家会没有呢？
小时候，家里人从不让我打开水，觉得不安全。当我离开家住校的时候，我就不得不自己打开水了。
最早的住校生涯是高三的时候，我和一群高复班的女生住在一个宿舍。不知为何，这些高复生似乎有些优越感，觉得自己多读一年书，比普通的高中生要多一些学识似的。但是高考实在是一件奇妙的事情，很多人考的次数越多，分数就越低。在高考扩招之前，大家都承受着巨大的压力。那时打开水是到学校食堂去打，路不是很远。
到了读师专的时候，打开水就成了一件非常复杂的苦差事。那时湖州师专还在人民路，分为南院和北院。我们女生住在南院，而食堂和打开水的地方都在北院，吃饭前要先去宿舍拿开水壶，然后吃完饭，打完开水，再拿回宿舍。大三时候，宿舍在三楼，拿上去就更是麻烦。这一壶开水要提供自己喝水、晚上洗脸洗脚、早上洗脸刷牙，每次的用量都得精心计算。
为什么不用两个开水壶呢？原因是我提不动，而且当时极少有人一次打两壶开水。别人都是打一壶开水，我打多了用不完，说不定还会被人偷用，这么傻的事情谁会做。学生宿舍里偷盗事件不断，洗好晒出去的衣服，一眨眼就不见了，过一阵居然会被发现，已经被人穿在身上。当时有个学生会干部，就是因为偷别人的衣服丢了官。
到了我工作之后，终于没人管了，我开始用“热得快”烧水。不过这玩意很容易坏，一不小心就烧坏了。后来我开始用电热水壶，烧完灌进开水壶里。直到结婚之后，有了热水器和饮水机，打开水这件事情才慢慢退出我的生活
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