今年前8个月，国内洗碗机总销额达57.7亿元，同比上升15.8%；总销量达116万台，同比上升3.2%。奥维云网总裁郭梅德9月15日在由中国家用电器协会指导，中国家电网主办的“2021中国洗碗机高峰论坛”上预计，2021年全年国内洗碗机市场规模将接近百亿级。中国家用电器协会秘书长王雷在论坛上也指出，在健康需求、本土化设计和节能需求的助推下，洗碗机市场非常值得期待。
论坛上公布的数据显示，自2015年至今，我国洗碗机行业保持了良好增速，除增势确定外，经过几年磨合期，洗碗机行业也呈现出一定改变。首先，用户需求更明确，产品高端化明显。进入二季度，洗碗机线上、线下均实现了提价，其中线下均价站上7000元，这与近两年的大宗原材料涨价有一定联系，但影响均价的关键因素还是洗碗机产品销售结构的变化。鉴于大套系洗碗机能够更好满足用户洗锅、家庭聚餐、消毒烘干等需求，“买大不买小”渐成洗碗机选购普遍心得，大套系产品已成线下绝对主流，而在线上同样挤压着小套系产品的占比，由于大套系洗碗机均价较高，成功带动了市场均价的上浮。
其次，洗碗机多功能属性展现，技术要求更高。对于中国消费者而言，洗碗机除了“洗碗”，还要承担更多“职责”，诸如清洗母婴用品、烟机滤网、烘焙工具等已是司空见惯的卖点，除此之外，头部品牌还开发出诸如“果蔬洗””““海鲜洗”等专属功能，此外考虑到国内消费者有将清洁后的餐具长时间放置在洗碗机内的需求，各主流品牌在内腔干燥环境保持方面加大研发力度，普遍实现了餐具长时间存储仍能干燥洁净。洗碗机应用场景从原来单一的餐后清洗拓展至备餐清洗和后期存储领域。未来，随着中式厨房更多新需求的涌现，相信洗碗机也将实现更多细分功能取悦消费者。
此外，尽管近年来家电价格呈上涨趋势，但其购置费用在家庭整体收入中的占比越来越小，这是洗碗机等新兴家电能够走入中国家庭的根本动因。此外，80、90甚至00后等新消费世代的登台，构成了洗碗机新消费势力的基本盘。当前，市场上的洗碗机主力用户年龄层分布在26-35岁之间，其次则为36-45岁人群，适婚人群是主要受众群体，但中高龄用户接受度明显提高。相对于父辈，“新世代”更懂享受生活，接纳“以金钱换时间”的理念，对洗碗机等新兴品类具备天然的亲切感。此外，随着一二线市场的起量，三四线市场的激活，洗碗机在更广阔的地域层级迎来增长空间。
文/北京青年报记者 张钦
编辑/田野
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