微波炉蒸螃蟹的做法是将螃蟹表面清洗干净之后进行切块，加入适量的葱姜和料酒胡椒粉腌制，稍后将螃蟹整齐摆放在烤盘上，送入微波炉蒸熟。若螃蟹较多或者体型较大，则再多蒸几分钟即可。切莫蒸的时间过久，否则会影响肉质。
1.首先清洗大闸蟹。一般用刷子清洗，然后加水和少量盐，放入大闸蟹中烹调。
2.大闸蟹蒸好后，取出大闸蟹，沥干水。然后用剪刀剪大闸蟹的爪子和腿。切好后，加入调味料、胡椒粉、盐和适量啤酒，以去除异味。然后将撒有调味品的大闸蟹放入微波炉，用大火蒸10分钟左右。
3.等待大闸蟹蒸熟时，可以抓紧时间蘸点。把姜切碎，加厚。你可以适当地放一些其他喜欢的调味品，搅拌均匀。
4.取出蒸大闸蟹。吃蟹肉时，可以把它蘸在调好的姜醋里。
