微波炉可以做焦糖的。将少量白砂糖放入微波容器，放入微波炉高火两分钟（根据糖的多少定时间），糖就会焦化在容器底部，可以直接用来做点心。
如制作焦糖布丁：
需要准备的材料有：小盆子、白沙糖、水、牛奶、鸡蛋、还有一个最重要的器具微波炉。下面就来介绍一下制作焦糖布丁的步骤吧。首先在小盆子里放入白沙糖和水，（要说明一下小盆子不能是金属制的，最好选用微波炉专用的盆具）然后把小盆子放在微波炉里加热，大约加热4分钟左右就可以把它拿出来，让它变冷变硬就成为我们所说的焦糖了。接着再拿一个小盆子倒入牛奶和白糖进行搅拌，搅拌均匀后也把它放进微波炉加热，这时只需加热1分钟左右就可以拿出来，拿出来后打上两个鸡蛋进行搅拌，再次搅拌均匀后倒入刚才那个已经变冷变硬的焦糖盆子里，最后再次一起放入微波炉加热4分钟后取出，这样就完成了焦糖布丁的全过程了。
我认为是不可以的
焦糖又称焦糖色，俗称酱色，焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
60年代，由于其环化物四-甲基咪唑的问题，曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。后经科学家们的多年努力研究，证明它是无害的，联合国粮食与农业组织（FAO），联合国世界卫生组织（WHO），国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA），均已确认焦糖是安全的，但对其四-甲基咪唑作了限量的规定。
