微波炉热出来的馒头干是怎么回事（微波炉为什么热的馒头多了热不透）

微波炉热出来的馒头干是因为微波炉的加热方式不同于传统的烤箱或蒸锅。微波炉通过产生微波辐射来加热食物，这种辐射会导致食物内部的水分分子快速振动产生热量。然而，由于微波炉的加热速度较快，容易导致食物表面温度升高过快，而内部的水分没有足够的时间被均匀加热和蒸发，从而导致馒头表面干燥。为了避免这种情况发生，可以在微波炉加热馒头时，使用保鲜膜或湿纸巾覆盖食物，以保持食物的湿润。

就是因为在加热过程中馒头中的水份挥发啦。