把买回来的茄子进行削皮切块或者切片，放入盘中。那么微波炉内蒸三分钟即可。蒸好了之后不要放凉，可以直接来一个红烧茄子。
准备用料：茄子3个、香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量
步骤一：准备所需材料。
步骤二：将香菜小葱洗净切碎。
步骤三：大蒜洗净切碎，加入香菜中。
步骤四：加入2勺辣椒芝麻红油。
步骤五：加入1勺白糖。
步骤六：再加入1大勺生抽。
步骤七：最后加入1勺陈醋。
步骤八：然后拌匀备用。
步骤九：茄子洗净切成段。
步骤十：放入微波炉高火微波5分钟。
步骤十一：将叮熟的茄子取出，用筷子挑开放凉。
步骤十二：待茄子放凉后，再撕开摆盘内。
步骤十三：然后把调好的酱料浇入茄子上。
步骤十四：在表面撒上一小勺花生碎。
步骤十五：成品。
