加热不均匀,这个要看,你的微波炉是不是带转盘的!你的这种情况,应该是平板的吧!这种机子加热不均匀的现象多一点,一盘带转盘的,这种情况比较少见!这是设计缺现,目前还没有好的方法处理!所有的品牌差不多都存在这种问题(平板的)
微波加热水分子,牛奶里水分大约75%吧,面包里水分比少,看干度10%到25%都有可能, 面包先热起来的原因是面包里水分因为分散占了很大的空间,单位体积内的水分质量小, 很好的吸收了微波的能量. 在这个封闭空间里, 能量密度的分布可以假设是均匀的(其实不是那么匀,不过底下有转盘,转一转基本可以看成是匀的了),单位体积的微波能量/单位体积内的水分质量->水分温度为了验证上面这一段, 需要找两个塑料小杯子, 各装30ml水, 然后把其中一杯倒在面巾纸上吸收,面巾纸稍稍团一下顶在杯子上, 两个都放进去一起加热20秒, 再拿出来用热电偶测一下温度. 如果面巾纸温度高,那肯定是和水分的空间密度相关了.
