剥壳的鸡蛋不可以微波炉加热,微波炉加热是一种由内向外的过程,而蛋清会阻止气体的排出,可能会发生爆炸,剥壳鸡蛋可以放入蒸笼中蒸制10分钟,保证完全加热即可,鸡蛋不能和黄豆、柿子一起食用,不利于人体的消化吸收。