小时候，最喜欢吃的就是花生糖，吃起来非常的香，有点粘牙，但是非常香脆，过年的时候家里总会买上一些放在果盘里，这个过年的零食不多见了，自己做又简单又好吃，孩子都抢着吃！花生其实也是一味中药，营养不良，咳嗽，脾胃不好的都可以多吃点花生，它里面的蛋白质非常高，甚至比牛奶，鸡蛋还有肉类的蛋白质都高。它可以促进生长发育，可以延缓衰老，还可以止血，降低胆固醇，还可以润肺止咳而且还可以防癌。所以今天就和大家分享一下做花生糖的做法，喜欢的朋友赶快和我一块来动手做一做吧！
花生糖
By 行小丫
配料：
花生 300克、白砂糖 35克
烹饪步骤：
1.准备好花生米，放到平盘中
2.放入微波炉，中火叮1.5分钟，拿出来搅拌一下，再叮1.5分钟
3.叮至花生表皮微微裂开，放凉（注意，花生米需要凉透，烤熟的花生凉透后吃起来会酥脆，无生味儿）
4.花生米轻搓去皮
5.平底锅烧热，加入白砂糖（一定不要放水噢！）
6.小火慢慢加热，并不断搅拌
7.炒至白砂糖全部融化
8.倒入花生米，搅拌一下，使得所有花生都裹上糖衣，关火
9.将花生倒入表面刷过油的干净容器中（我使用了平盘）
10.趁热用勺背或刀侧面压成0.5~1cm厚，稍微放凉后用刀切块
11.待凉透后将花生糖逐块掰开即可
烹饪小贴士：
1、选花生的时候呢，要选果荚是白色或者土黄色，色泽分布均匀的，不要选果仁的颜色发灰暗，或者发黑，果仁紫红色，棕褐色和黑褐色的。
2、花生糖其实对我们的身体是有很多好处的，而且我们自己在家做出来的花生糖，不像外面卖的那样，还需要担心卫生，健康等问题。
3、黄瓜是常见蔬菜之一，含水量大，有大量的葫芦素、糖类、氨基酸等营养物质，可以止咳、清热、利水等功效，但是结合花生一同食用的话会导致腹泻。
4、豆浆是常见的健康饮品，经常食用有美白养人的功效，和营养丰富的花生一同食用，有降低血糖血脂、润肤补虚的功效哦。
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